Izdelki za bellgijska elitna dražba (6)

Komentar Ko se je družina Reclus leta 1880 naselila na Château Pichon Bellevue, so obdelovali le 2 hektarja zemlje v poljščinah. Od takrat se je posestvo nenehno razvijalo: prej se je vino prodajalo v sodih na trgu Bordeaux, nato pa je leta 1982 prišla prva steklenica iz Château. Danes Laurent naravno nadaljuje delo svojih staršev, Christiane in Daniela Reclus, pri čemer posebno pozornost namenja negi 50 hektarjev vinogradov v tradiciji in družinskih vrednotah, hkrati pa prinaša pridih modernosti. Njegova delovna filozofija je bila vedno usmerjena v preventivno razmišljanje namesto kurativnega, kar omogoča uporabo razsodne kmetijstva, ki temelji na stalnem spremljanju padavin. Sort: Merlot (80%), Cabernet Franc (15%), Cabernet Sauvignon (5%) Proizvajalec: Družina Reclus v Vayres (33870) Formati in pakiranja: Steklenica (75cl) - Karton s 6 - 2015

Komentar Grad Lalande-Borie je bil v celoti ustvarjen leta 1970 s strani Jean-Eugène Borie na parceli velikosti 30 hektarjev. Danes to posestvo, ki je hitro pridobilo lepo reputacijo, vodi njegov sin Bruno Borie, ki je prav tako odgovoren za grad Ducru-Beaucaillou. Vinograd se razteza na 25 hektarjih, ki se nahajajo na zahodni planoti apelacije Saint-Julien, kjer se nahajajo številni drugi in tretji cru iz razvrstitve iz leta 1855. Sortna sestava daje prednost cabernet sauvignonu, ki predstavlja 65% površine, sledita mu 25% merlota in 10% cabernet franca. V vinogradih so pridelki obvladani, postopki pa so tisti, ki temeljijo na zmernem pristopu. Trgatev je ročna, kar omogoča zmerno ekstraktivne vinifikacije in zorenje v sodih, kjer nova lesena oprema ne prevladuje. Sortna sestava: Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (33%), Cabernet Franc (7%) Proizvajalec: Družina Borie v Saint-Julien-Beychevelle (33250) Formati in pakiranja: Steklenica (75cl) - Lesena škatla po 12 - 2013

Vina: 30 hektarjev (v proizvodnji). Appellation: Montagne Saint-Emilion Tla: Glina – apnenec Povprečna starost vinogradov: 40 let Sorte: Merlot 19 ha 62 Cabernet Franc 7 ha 34 Cabernet Sauvignon 2 ha 59 Proizvodnja: 35 hektolitrov / ha Izbor: ročni in sortirni miza Mistral ter optična naprava Konzultant enolog: Hubert de Boüard de Laforest Vinar: Coralie de Boüard de Laforest Vinifikacija: Predfermentacijska maceracija pri 8 - 10 °C Alkoholna fermentacija Maceracija od 3 do 5 tednov Malolaktična fermentacija v sodih Celotna vinifikacija na podlagi parcelne selekcije, ročno premešavanje Zorenje: 10 do 14 mesecev, 30 % novih sodov Mešanje: 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Komentar Drugo vino Château d'Issan (3. Grand Cru Classé), pridelano iz najmlajših vinogradov. „Regum mensis aris que deorum“: „Za mizo kraljev in oltar bogov“, to je moto gradu d'Issan. Dejansko je to vino bilo postreženo na poroki Aliénor d'Aquitaine in Henrika Plantageneta leta 1152. Pojavlja se tudi na dvoru avstrijskega cesarja Franca Jožefa v Dunaju, nekaj stoletij kasneje. Od leta 1945 je posestvo, skupaj s svojim čudovitim gradom v srednjeveškem slogu, v rokah družine Cruse, ki ga upravlja s strastjo. Pod vodstvom Lionela Crusea je grad obnovljen, objekti modernizirani in vinograd ponovno zasajen. Od leta 1998, zahvaljujoč naložbam, ki jih je izvedel njegov sin Emmanuel Cruse v vinogradih in kleteh, vina d'Issan bolj kot kdaj koli prej odražajo avtentičnost terena Margaux. Leta 2012 družina Lorenzetti postane 50 % partner. Sortiment: Cabernet Sauvignon (60 %), Merlot (40 %) Proizvajalec: Družini Cruse in Lorenzetti v Cantenac (33460) Formati in pakiranja: Steklenica (75cl) - Karton s 6 - 2015

{"Dégustation":"Močan nos z zrelimi rdečimi in črnimi sadeži, note usnja in cedre, mesnato ustje, s čvrstimi tanini, ki so dobro prisotni in lepo dolgi. Ima strukturo.","Commentaire":"Château Le Bruilleau je družinska lastnina že štiri generacije, ki jo vodita Nadine in Serge Bedicheau. Njihov vinograd obsega več kot deset hektarjev vinogradov, od tega 2 hektarju belega grozdja, v apelaciji Pessac-Léognan, v regiji Bordeaux. V Château Le Bruilleau so trgatve ročne, celoten vinograd pa prejme najboljšo oskrbo. Zorenje rdečih vin iz posestva traja najmanj 12 mesecev. Kot manjša kmetija znotraj velikih posestev apelacije Pessac-Léognan so vina Château Le Bruilleau redno nagrajena s strani medijev zaradi svoje kakovosti.","Cépages":"Merlot (52%), Cabernet Sauvignon (48%)","Producteur":"Družina Bédicheau iz Saint-Médard-d'Eyran (33650)","Formats et conditionnements":"Steklenica (75cl) - Karton s 6 - 2018"}

Komentar Nahaja se v srcu apelacije Côtes de Bourg, poimenovane "majhna Švica Girondine" zaradi svojega zelo hribovitega terena, vinograd leži na privilegiranem terenu. Večina vinogradov je posajena na pobočjih in uživa optimalno južno/jugozahodno izpostavljenost v regiji, ki ima mikroklimo, ki prinaša 10% dodatne sončne svetlobe v primerjavi z ostalim vinogradom Bordeaux. Ta sončna svetloba v kombinaciji z ilovnato-kalcitnimi tlemi omogoča ustvarjanje netipičnih vin, ki združujejo polnost in značaj. Leta 2010 sta Damien in Anaïs Labiche, brat in sestra, potomca velike linije vinogradnikov, združila svoje izkušnje in prevzela 10 hektarjev vinograda svojega strica, lastnika Château Tour Birol. Danes obdelujejo 35 hektarjev vinograda, ki ga sestavljajo netipične sorte, kot so petit verdot, caménère, merselan in muscat blanc z majhnimi zrnci. Sorte: Merlot (100%) Proizvajalec: Družina Labiche v Samonacu (33710) Formati in pakiranja: Steklenica (75cl) - Karton s 6 - 2020